Kotao za pekmez, džem i marmeladu - prerada voća

Kotao za pekmez, džem i marmeladu - prerada voća

Pasirka za voće i povrće

Pasirka za voće i povrće

Vakuum kotao za pekmez, džem i marmeladu - prerada voća

VAKUUM KOTAO ZA PEKMEZ je specijalizirani uređaj koji omogućuje kuhanje pekmeza, džemova i drugih sličnih proizvoda pod kontroliranim uvjetima, čime se očuvaju okusi, boje i hranjive tvari. Glavna funkcija vakuum kotla je kuhanje pod vakuumom, što smanjuje temperaturu kuhanja i sprječava izgaranje proizvoda. Ovaj proces je ključan za postizanje visokokvalitetnih pekmeza bez gubitka nutritivnih vrijednosti i prirodnih aroma. Zahvaljujući duplom plaštu koji koristi vodu ili termo ulje za grijanje, kotao osigurava ravnomjerno zagrijavanje tekućine, čime se sprječava pregrijavanje i jamči kvalitetan proces kuhanja. Teflonske lopatice koje dolaze u kontakt s dnom i stijenkom kotla omogućuju ravnomjerno miješanje, sprječavajući lijepljenje i zagorijevanje proizvoda. Digitalna termoregulacija omogućava precizno podešavanje temperature grijanja, stvarajući optimalne uvjete za kuhanje pekmeza. Ispuštanje proizvoda moguće je putem leptir ventila ili kipanjem kotla, što olakšava proces pražnjenja. Ovaj uređaj također nudi mogućnost dodavanja sastojaka tijekom kuhanja, čime se povećava fleksibilnost proizvodnog procesa. Dodatno, dizajniran je s mobilnom izvedbom, što omogućava jednostavno premještanje i upotrebu u različitim proizvodnim okruženjima.

Cijena na upit

  • Napajanje: 400 V, industrijski priključak 32 A
  • Materijal izrade: nehrđajući čelik AISI 304 ili AISI 316
  • Pražnjenje kotla preko leptir ventila ili kipanja
  • Tlak isparavanja: -0,8 bara
  • Temperatura isparavanja: 60°C
  • Lopatice uz stijenku i podnicu
  • Zagrijavanje električnim grijačima snage 2 x 6 kW ili po dogovoru
  • Dupli plašt za zagrijavanje
  • Ogrijevni medij: voda ili termo ulje
  • Mogućnost mobilne izvedbe
  • Mogućnost dodavanja tijekom kuhanja
  • Jamstvo: 2 godine
 

Možda će vas zanimati i ovo: